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desc : Risotto au jambon et aux petits pois

90 g de riz rond
250 ml de bouillon de volaille
100 g de talon de jambon blanc
75 g de petits pois
1 oignon
1 c. à s. d'huile
20 g d'emmental pasteurisé
Sel, poivre

Risotto au jambon et aux petits pois

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 90 g de riz rond
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 100 g de talon de jambon blanc
  • 75 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 1 c. à s. d'huile
  • 20 g d'emmental pasteurisé
  • Sel, poivre

préparation

en 6 étapes
  1. Lavez, hachez et faites revenir l'oignon dans une sauteuse.

  2. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce que les grains soient translucides, puis ajoutez une louche de bouillon.

  3. Lorsque tout le liquide est absorbé, rajoutez du bouillon et répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit. Remuez de temps en temps.

  4. Faites cuire les petits pois 10 minutes à l'eau bouillante salée.

  5. Détaillez le jambon en petits dés.

  6. Mélangez le riz, les petits pois, le fromage et le jambon. Salez, poivrez et servez aussitôt.

Conseil et Astuces

Consommez des fromages au lait pasteurisé uniquement.