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Ratatouille

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 50g de courgettes

  • 20g d’oignons

  • 100g de tomates grappes

  • 50g d’aubergines

  • 30g de poivron rouge

  • 1 c. à s. d’huile d’olive

  • Sel##comma## poivre##comma## herbes de Provence

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, pelez et coupez les légumes en dés.

  • 2

    Faites blondir les oignons émincés dans l’huile, puis ajoutez les aubergines.

  • 3

    Faites revenir doucement puis ajoutez les autres légumes.

  • 4

    Ajoutez un petit verre d’eau si le mélange risque d’accrocher au fond du wok et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

  • 5

    Ajoutez éventuellement un peu d’eau en milieu de cuisson.

  • 6

    Assaisonnez à votre goût.

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