Ratatouille pour mon bébé

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Ingrédients

1 portion

10 g de riz
10 g de blanc de poulet
50 g de courgette
50 g de tomate
50 g d’aubergine
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette et l’aubergine.
2
Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.
Retirez la peau, épépinez et coupez la tomate en morceaux.
3
Dans une poêle, faites cuire les légumes avec un fond d’eau.
4
Ajoutez le poulet pour le faire cuire à cœur sans le laisser colorer.
5
À la fin de la cuisson, mixez les légumes et la viande en ajoutant l’huile.
6
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
7
Mélangez le tout pour obtenir une texture moulinée, dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Lors de la cuisson de la viande, ajoutez quelques herbes de Provence pour apporter un peu plus de goût au plat.

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