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Quiche aux champignons

Ingrédientsicône feuilles

icône toque6 portions
  • 1 pâte brisée à dérouler

  • 600 g de chapeaux de champignons de Paris frais

  • ½ oignon

  • 1 échalote

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 3 œufs

  • 100 g de crème

  • 100 g de gruyère

  • Noix de muscade

  • Poivre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Épluchez et hachez finement l’échalote et l’oignon.

  • 2

    Nettoyez et coupez les chapeaux de champignons.

  • 3

    Faites revenir doucement l’échalote et l’oignon dans l’huile.

  • 4

    Ajoutez les champignons et laissez cuire 10 min, sans coloration et jusqu’à ce que l’eau s’évapore.

  • 5

    Préchauffez le four th. 7 (210°C).

  • 6

    Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.

  • 7

    Dans un bol, mélangez les œufs, la crème et le gruyère.

  • 8

    Recouvrez le fond de pâte avec les chapeaux de champignons, puis répartissez le mélange crème, œufs et fromage.

  • 9

    Enfournez et laissez cuire 40 min.

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