Queue de lotte au pistou

Recettes pour bébé dès 12 mois Recettes pour le déjeuner de bébé Féculents Légumes Poisson Recettes bébé sans gluten Sans oeuf L'été

Ingrédients

1 portion

30 g de queue de lotte
140 g de courgette
70 g de tomate
1 gousse d’ail hachée
1 c. à c. d’huile d’olive
5 g de parmesan
3 feuilles de basilic frais
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la tomate et la courgette.
2
Faites cuire à la vapeur la queue de lotte préalablement nettoyée et parée avec la courgette et la tomate.
3
Préparez le pistou : lavez, épluchez, retirez le germe et hachez une gousse d’ail.
4
Lavez le basilic.
5
Mixez-le avec l’ail, l’huile d’olive et le parmesan.
6
Émiettez le poisson et écrasez les légumes en laissant de petits morceaux fondants.
7
Dans l’assiette de bébé, disposez les légumes, le poisson par-dessus, terminez par le pistou et servez.