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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
15 g de queue de lotte sans arêtes
140 g de courgette
70 g de tomate
1/2 gousse d’ail
1 c. à c. d’huile d’olive
5 g de parmesan pasteurisé
3 feuilles de basilic frais
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la tomate et la courgette.
Faites cuire à la vapeur la queue de lotte préalablement nettoyée et parée avec la courgette et la tomate.
Préparez le pistou : lavez, épluchez, retirez le germe et hachez une partie de la gousse d’ail.
Lavez le basilic.
Mixez-le avec l’ail, l’huile d’olive et le parmesan.
Émiettez le poisson et écrasez les légumes avec le filet du mélange d’huiles en laissant de petits morceaux fondants.
Dans l’assiette de bébé, disposez les légumes, le poisson par-dessus, terminez par le pistou et servez.