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Queue de lotte au pistou

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de queue de lotte

  • 140 g de courgette

  • 70 g de tomate

  • 1 gousse d’ail hachée

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 5 g de parmesan

  • 3 feuilles de basilic frais

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la tomate et la courgette.

  • 2

    Faites cuire à la vapeur la queue de lotte préalablement nettoyée et parée avec la courgette et la tomate.

  • 3

    Préparez le pistou : lavez, épluchez, retirez le germe et hachez une gousse d’ail.

  • 4

    Lavez le basilic.

  • 5

    Mixez-le avec l’ail, l’huile d’olive et le parmesan.

  • 6

    Émiettez le poisson et écrasez les légumes en laissant de petits morceaux fondants.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez les légumes, le poisson par-dessus, terminez par le pistou et servez.

image coccinnelle

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    Faites évoluer la texture de ce plat en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.
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