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Purée pomme prune

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de pomme

  • 80 g de prune

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en petits dés.

  • 2

    Lavez, dénoyautez et coupez les prunes.

  • 3

    Mettez le tout dans une casserole avec un fond d’eau pour éviter que les fruits accrochent au début de la cuisson.

  • 4

    Laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 5

    A la fin de la cuisson, passez les prunes au tamis pour retirer les petites peaux puis mélangez la chair des prunes avec les petits dés fondants de pomme.

  • 6

    Disposez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

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Ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Pensez à la retirer avant de mixer.  
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