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Purée Lorraine

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de pommes

  • 50 g de mirabelles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme.

  • 2

    Lavez, dénoyautez et coupez les mirabelles.

  • 3

    Dans une casserole, disposez les fruits avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.

  • 4

    A la fin de la cuisson, passez les fruits au tamis pour retirer la peau des mirabelles.

  • 5

    Mixez la chair des mirabelles avec la pomme jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.

  • 6

    Dressez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

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Utilisez des mirabelles surgelées si ce n’est pas la saison.Si vous n’avez pas assez de temps, le petit pot Blédina pommes mirabelles se substitue aisément à cette recette.
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