Purée Lorraine

Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme.

Lavez, dénoyautez et coupez les mirabelles.

Dans une casserole, disposez les fruits avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent bien tendres.

A la fin de la cuisson, passez les fruits au tamis pour retirer la peau des mirabelles.

Mixez la chair des mirabelles avec la pomme jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée.

Dressez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.