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Purée fondante
aux légumes nouveaux

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 2 portions
  • 1 navet nouveau

  • 1 carotte nouvelle

  • 1 brin de persil

  • 1 filet d’un mélange d’huile

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min
  • 1

    Rincez les légumes, pelez-les et coupez-les en très petits dés.

  • 2

    Faites cuire le poireau à la vapeur pendant 10 min. En fin de cuisson, mélangez le poireau avec le filet d’huiles, ajoutez un peu de muscade râpée.

  • 3

    Faites cuire les légumes à la vapeur, dans un cuit-vapeur ou un robot pour bébé.

  • 4

    Faites réchauffer la purée d’artichauts et petits légumes au bain-marie.

  • 5

    Déposez la purée dans deux assiettes, ajoutez les dés de légumes cuits.

  • 6

    Ajoutez le persil ciselé très finement, arrosez d’un filet d’un mélange d’huile et servez à bébé.

image coccinnelle

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