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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
150 g de topinambour
70 g de pomme de terre
1 pointe de couteau de noix de muscade râpée, de préférence bio
1 c. à s. de crème fraîche entière pasteurisée
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez, épluchez et rincez les topinambours et les pommes de terre. Taillez-les en petits dés et faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec la noix de muscade et un fond d’eau.
Une fois cuits, écrasez-les grossièrement à la fourchette et ajoutez la crème entière et un filet d’huiles.
Dans un plat adapté à bébé, servez l’écrasée de pomme de terre et topinambour à la crème.