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Purée de topinambours à la muscade

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de topinambour

  • 70 g de pomme de terre

  • 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée, de préférence bio

  • 1 c. à s. de crème fraîche entière pasteurisée

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque3 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et rincez les topinambours et les pommes de terre. Taillez-les en petits dés et faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec la noix de muscade et un fond d’eau.

  • 2

    Une fois cuits, écrasez-les grossièrement à la fourchette et ajoutez la crème entière et un filet d’huiles.

  • 3

    Dans un plat adapté à bébé, servez l’écrasée de pomme de terre et topinambour à la crème.

image coccinnelle

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    Une recette idéale pour les soirs d’hiver !
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