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Purée de rhubarbe

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 70 g de rhubarbe

  • 80 g de pomme

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez la rhubarbe avant de l’éplucher, d’enlever ses fils et de la couper en petits tronçons.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la pomme en petits morceaux.

  • 3

    Mettez le tout dans une casserole avec un fond d’eau pour éviter que les fruits n’accrochent au début de la cuisson.

  • 4

    Laissez compoter à couvert, à feu doux et en remuant de temps en temps.

  • 5

    A la fin de la cuisson, mixez les fruits afin d’obtenir une compote.

  • 6

    Dressez dans la petite coupelle de bébé et servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

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Dans un premier temps, mixez les morceaux de pommes. Puis en fonction de la capacité de mastication de votre enfant, mixez les de moins en moins finement.
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