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Purée de quetsches à la vanille

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 70 g de pomme

  • 60 g de quetsche

  • 1/4 de gousse de vanille

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches en petits morceaux.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en morceaux.

  • 3

    Disposez les fruits dans une casserole avec un fond d’eau (pour éviter qu’ils accrochent en début de cuisson).

  • 4

    Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.

  • 5

    Faites cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres, puis retirez la gousse de vanille et écrasez les fruits à la fourchette.

  • 6

    Passez les fruits au tamis pour retirer la peau des quetsches.

  • 7

    Dressez dans la coupelle de bébé et disposez quelques petits morceaux de pomme fondants pour apporter une nouvelle texture.

Dites Chef, une astuce ?

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Selon les goûts de bébé, diminuez la quantité de pomme et augmentez celle de quetsches. Faites ainsi découvrir un dessert un peu plus acide à votre enfant.
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