Purée de quetsches à la vanille

Ingrédients

1 portion

70 g de pomme
60 g de quetsche
1/4 de gousse de vanille

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches en petits morceaux.
2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en morceaux.
3
Disposez les fruits dans une casserole avec un fond d’eau (pour éviter qu’ils accrochent en début de cuisson).
4
Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.
5
Faites cuire jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres, puis retirez la gousse de vanille et écrasez les fruits à la fourchette.
6
Passez les fruits au tamis pour retirer la peau des quetsches.
7
Dressez dans la coupelle de bébé et disposez quelques petits morceaux de pomme fondants pour apporter une nouvelle texture.

Dites Chef, une astuce ?

Selon les goûts de bébé, diminuez la quantité de pomme et augmentez celle de quetsches. Faites ainsi découvrir un dessert un peu plus acide à votre enfant.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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