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Purée de pommes de terre et betteraves au bœuf

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de betterave

  • 100 g de pomme de terre

  • 10 g de bœuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et la betterave en petits morceaux.

  • 2

    Commencez par faire cuire la betterave à la vapeur (attention, le temps de cuisson est long).

     

  • 3

    Puis, 10 min avant la fin de cuisson, ajoutez la viande et la pomme de terre et poursuivez la cuisson à la vapeur.

  • 4

    Une fois que tout est bien cuit, mixez les ingrédients en ajoutant la noisette de beurre.

  • 5

    Dressez la préparation dans l’assiette de bébé, puis servez.

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Utilisez une betterave sous vide prête à l’emploi pour faciliter la réalisation de cette recette.
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