Purée de poireaux, pommes de terre et veau

Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

Lavez et coupez le blanc de poireau en tronçons.

Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande avant la fin de la cuisson.

Lorsque les morceaux de pomme de terre et de poireau sont bien tendres, que la viande est bien cuite à cœur, mixez le tout en ajoutant le filet d’huiles jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse.

Dressez dans l’assiette de bébé et servez.