Purée de poireaux pommes de terre et veau
Ingrédients
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1 portion-
Pot salé Purée Poireaux
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70 g de pommes de terres
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120 g de blanc de poireaux
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5 g de beurre
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10 g de veau
Préparation
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5 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre
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2
Lavez et coupez le blanc de poireau en tronçons
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3
Faites les cuire à la vapeur et ajoutez la viande avant la fin de la cuisson
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4
Lorsque les morceaux de pomme de terre et de poireau sont bien tendres, que la viande est bien cuite à cœur, mixez le tout en ajoutant la noisette de beurre jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse
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5
Dressez dans l’assiette de bébé et servez
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez quelques brins de persil lavés lors de la cuisson et mixez-les avec la purée.
Complétez son repas
Complétez son repas avec un pot fruits jaunes Blédina !
