Purée de pâtisson

Ingrédients

1 portion

110 g de pomme de terre
130 g de pâtisson
1 filet d’un mélange d’huiles
Quelques brins de persil

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.
2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez le pâtisson en morceaux.
3
Lavez le persil.
4
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de pâtisson et de pomme de terre soient bien fondants.
5
Écrasez-les ensuite grossièrement à la fourchette en ajoutant l’huile.
6
Ciselez le persil très finement.
7
Dressez dans l’assiette de bébé de manière à former un soleil et mettez le persil par-dessus pour ajouter de la couleur au plat.

Dites Chef, une astuce ?

Écrasez de moins en moins les petits morceaux fondants afin de faire évoluer la texture de ce plat en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.

Bébé a-t-il aimé la recette?