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Purée de patate-carottes et blanc de poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 150 g de carottes

  • 50 g de pommes de terre

  • 30 g de blanc de poulet

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • Persil

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et la carotte en petits dés.

  • 2

    Lavez le persil.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de carotte et de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et ajoutez le poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson (vérifiez qu’il soit bien cuit à cœur).

  • 4

    À la fin de la cuisson, retirez le persil et écrasez la pomme de terre et la carotte à la fourchette, en laissant quelques petits morceaux bien fondants apparaître.

  • 5

    Hachez la viande et mélangez-la à la purée obtenue en ajoutant l’huile.

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Apportez de nouvelles saveurs en mettant du thym et des herbes aromatiques lors de la cuisson des carottes. Veillez toutefois à les retirer avant de les servir.
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