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Purée de mirabelles

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 100 g de mirabelles

  • 50 g de pomme

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez, dénoyautez et coupez les mirabelles en deux.

  • 2

    Laver, épluchez, épépinez et coupez la pomme.

  • 3

    Mettez le tout dans une casserole avec un peu d’eau pour éviter que les fruits accrochent pendant la cuisson.

  • 4

    Laissez cuire jusqu’à ce que les fruits deviennent bien tendres.

  • 5

    Passez les fruits au tamis pour retirer la peau des mirabelles et ne récupérer que la chair des fruits puis mixez.

  • 6

    Dressez dans la coupelle de bébé puis servez tiède ou froid.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Si ce n’est pas la saison, vous pouvez utiliser des fruits surgelés pour réaliser cette recette. Il est important de veiller à ne pas faire colorer les fruits lors de la cuisson.Les petits pots de fruits pomme mirabelle peuvent remplacer cette recette.
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