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Purée de melon à la menthe

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 90 g de melon

  • 70 g de pomme

  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez le melon et la menthe.

  • 2

    Pelez, retirez les pépins et coupez le melon.

  • 3

    Lavez, épluchez, rincez, épépinez et coupez la pomme.

  • 4

    Faites cuire les fruits avec une partie des feuilles de menthe à la vapeur.

  • 5

    A la fin de la cuisson, mixez les fruits avec la menthe. Veillez à retirer tous les petits fils de menthe s’il en reste.

  • 6

    Servez frais.

Dites Chef, une astuce ?

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Si ce n’est pas la saison, utilisez des billes de melon surgelées.
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