On mange mieux
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Purée de légumes toute orange !

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Idées de Maman Purée Potirons Patates douces

  • 45 g de patate douce

  • 45 g de potiron

  • 45 g de poivron jaune

  • 45 g de carotte

  • 20 g de filet de poisson blanc

  • 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles

  • 1 cuillère à café de crème fraiche

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, pelez, épépinez et coupez les légumes en petits morceaux

  • 2

    Faites les cuire à la vapeur

  • 3

    Retirez les arêtes du poisson et faites le cuire à la vapeur avec les légumes

  • 4

    Mixez ou écrasez les légumes avec l’huile et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée

  • 5

    Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire

  • 6

    Mixez ou effilez le poisson et servez avec les légumes

Dites Chef, une astuce ?

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Décorez l'assiette de bébé : avec la purée formez une étoile puis avec le poisson dessinez des traits pour faire une étoile filante. Ajoutez une pointe de persil ciselé pour la couleur.
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