Purée de légumes toute orange !
Ingrédients
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1 portion-
50 g de patate douce
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50 g de potiron
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50 g de poivron jaune
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50 g de carotte
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20 g de filet de poisson blanc
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 c. à c. de crème fraiche
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez, pelez, épépinez et coupez les légumes en petits morceaux.
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2
Faites-les cuire à la vapeur.
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3
Retirez les arêtes du poisson et faites-le cuire à la vapeur avec les légumes.
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4
Mixez ou écrasez les légumes avec l’huile et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
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5
Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire.
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6
Mixez ou effilez le poisson et servez avec les légumes.
Dites Chef, une astuce ?
- Décorez l’assiette de bébé : avec la purée, formez une étoile, puis, avec le poisson, dessinez des traits pour faire une étoile filante. Ajoutez une pointe de persil ciselé pour la couleur.
- Les bols Idées de Maman Potirons Patates douce peuvent remplacer le potiron et la patate douce.
Complétez son repas
avec une coupelle de fruits Blédina !
