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Purée de légumes toute orange !

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 50 g de patate douce

  • 50 g de potiron

  • 50 g de poivron jaune

  • 50 g de carotte

  • 20 g de filet de poisson blanc

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraiche

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez, pelez, épépinez et coupez les légumes en petits morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 3

    Retirez les arêtes du poisson et faites-le cuire à la vapeur avec les légumes.

  • 4

    Mixez ou écrasez les légumes avec l’huile et la crème jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.

  • 5

    Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire.

  • 6

    Mixez ou effilez le poisson et servez avec les légumes.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Décorez l’assiette de bébé : avec la purée, formez une étoile, puis, avec le poisson, dessinez des traits pour faire une étoile filante. Ajoutez une pointe de persil ciselé pour la couleur.
    • Les bols Idées de Maman Potirons Patates douce peuvent remplacer le potiron et la patate douce.
     
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