Purée de l’océan

Ingrédients

1 portion

190 g de patate douce
20 g de pavé de saumon
Ciboulette
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez la patate douce en morceaux.
2
Lavez la ciboulette.
3
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de patate douce soient bien tendres.
4
Ajoutez le saumon 5 min avant la fin de la cuisson pour qu’il soit bien cuit à cœur.
5
À la fin de la cuisson, mixez le saumon avec les morceaux de patate douce et la ciboulette cuite, puis ajoutez la noisette de beurre et le filet d’huiles, et mélangez.
6
Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Avant de faire cuire le poisson et de le proposer à votre bébé, vérifiez qu'il ne contient pas d’arête.
Le saumon doit être bien cuit à cœur pour être servi à bébé.

Bébé a-t-il aimé la recette ?