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Purée de haricots verts au fromage

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80g de haricots verts

  • 50g de pomme de terre

  • 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles

  • 10g de comté râpé

  • Poivre

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur avec le poivre

  • 4

    Une fois que les morceaux de pomme de terre et les haricots verts sont bien tendres, écrasez la pomme de terre à la fourchette en laissant de petits morceaux fondant et mixez les haricots verts

  • 5

    Ajoutez le mélange d’huiles et le fromage et mélangez

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé en formant un dôme puis servez

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Laissez de plus en plus de petits morceaux fondants pour faire évoluer la texture.
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