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Purée de haricots verts au blanc de poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 165g de haricots verts

  • 55g de pommes de terre

  • 10g de blanc de poulet

  • 5g de beurre

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur

  • 4

    Mixez les haricots avec la pomme de terre en ajoutant le beurre

  • 5

    Séparemment, mixez la viande

  • 6

    Veillez à retirer tous les petits fils des haricots verts

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé en déposant la viande sur la purée

Dites Chef, une astuce ?

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Pensez à alterner le beurre avec une petite cuillère à café de d''huile de colza| Hors saison, n'hésitez pas à utiliser des haricots verts surgelés|
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