Purée de fond d’artichauts

Ingrédients

1 portion

3 fonds d’artichaut

1 c. à c. de crème fraiche

1/4 de citron

Sel, poivre

3 étapes

Ecrasez les fonds d’artichaut.

Ajoutez le jus de citron et faites réchauffer.

Assaisonnez et ajoutez la crème juste avant de servir.

Dites Chef, une astuce ?

Epluchez et rincez à grande eau les légumes si vous cuisinez des artichauts frais.

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