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Purée de fond d’artichauts

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 3 fonds d’artichaut

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • 1/4 de citron

  • Sel, poivre

Préparationimage coccinnelle

icône toque3 étapes
  • 1

    Ecrasez les fonds d’artichaut.

  • 2

    Ajoutez le jus de citron et faites réchauffer.

  • 3

    Assaisonnez et ajoutez la crème juste avant de servir.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Epluchez et rincez à grande eau les légumes si vous cuisinez des artichauts frais.
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