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Purée de courgette, saumon et sauce fraise estragon

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de courgette

  • 70 g de pomme de terre

  • 20 g de saumon frais sans peau et sans arêtes

  • 3 fraises

  • 4 feuilles d’estragon

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette en rondelles.

  • 3

    Faites cuire les courgettes et les pommes de terre à la vapeur pendant 5 minutes.

  • 4

    Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez le morceau de saumon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit à cœur et les pommes de terre bien fondantes.

  • 5

    Egouttez le tout puis écrasez les morceaux de courgettes et de pommes de terre à l’aide d’un presse purée en laissant plus ou moins de morceaux selon les habitudes de votre bébé.

  • 6

    Émiettez le saumon et ajoutez-le à la purée de courgette.

  • 7

    Rincez les fraises et l’estragon. Enlevez le pédoncule des fraises et mixez-les avec l’estragon et l’huile d’olive dans un bol.

  • 8

    Disposez la purée et les miettes de saumon dans une assiette adaptée à bébé. Versez cette sauce sur l’assiette, ajoutez le filet d’un mélange d’huiles et servez bébé.

image coccinnelle

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