Purée de courgette, saumon et sauce fraise estragon

Ingrédients

2 portions

1 courgette
1 belle pomme de terre
1/2 pavé de saumon frais sans peau
6 fraises
4 feuilles d’estragon
2 cuillères à café d’huile d’olive

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes

1
Rincez les légumes. Pelez la pomme de terre et la couper en morceaux.
2
Enlevez le pédoncule de la courgette, la couper en rondelles.
3
Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 20 minutes
4
Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez le morceau de saumon dans le cuit vapeur.
5
Quand les légumes sont cuits, écrasez-les à l’aide d’un presse purée en laissant plus ou moins de morceaux selon les habitudes de votre bébé.
6
Emiettez le saumon. Répartissez le saumon et la purée dans deux bols.
7
Rincez les fraises, enlevez le pédoncule. Mixez les fraises avec l’estragon et l’huile d’olive dans un bol.
8
Versez cette sauce sur les assiettes et servez la sienne à bébé.