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Purée de céleri

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 140 g de céleri

  • 80 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Poivre

  • Quelques brins de persil

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez le céleri et la pomme de terre en petits morceaux.

  • 2

    Lavez le persil.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de céleri à la vapeur avec le persil et le poivre.

  • 4

    À la fin de la cuisson, vérifiez que tous les morceaux soient bien tendres, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette en ajoutant l’huile.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce et décorez cette petite purée à l’aide du persil finement ciselé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Laissez apparaître de plus en plus de petits morceaux fondants afin de faire évoluer la texture en fonction de l’âge et des capacités de mastication de votre enfant.
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