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Purée de céleri aux dés de comté

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 120 g de céleri-rave

  • 120 g de pomme de terre

  • 5 g de beurre

  • 10 g de comté pasteurisé

  • Sel, poivre, muscade

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en cubes le céleri et la pomme de terre.

  • 2

    Faites cuire le tout à la vapeur pendant 10 min, puis passez au moulin à légumes.

  • 3

    Ajoutez le beurre et les dés de comté. Mélangez bien et assaisonnez.

  • 4

    Servez bien chaud.

Dites Chef, une astuce ?

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Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Pensez à retirer la croûte du fromage avant de l’utiliser dans la préparation.

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