Purée de céleri aux dés de comté
Ingrédients
|
1 portion-
120 g de céleri-rave
-
120 g de pomme de terre
-
5 g de beurre
-
10 g de comté pasteurisé
-
Sel, poivre, muscade
Préparation
|
4 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez en cubes le céleri et la pomme de terre.
-
2
Faites cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes, puis passez au moulin à légumes.
-
3
Ajoutez le beurre et les dés de comté. Mélangez bien et assaisonnez.
-
4
Servez bien chaud.
Dites Chef, une astuce ?
Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Pensez à retirer la croûte du fromage avant de l'utiliser dans la préparation.
