Purée de céleri aux dés de comté
Ingrédients
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1 portion-
120 g de céleri-rave
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120 g de pomme de terre
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5 g de beurre
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10 g de comté pasteurisé
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Sel, poivre, muscade
Préparation
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4 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez en cubes le céleri et la pomme de terre.
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2
Faites cuire le tout à la vapeur pendant 10 min, puis passez au moulin à légumes.
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3
Ajoutez le beurre et les dés de comté. Mélangez bien et assaisonnez.
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4
Servez bien chaud.
Dites Chef, une astuce ?
Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Pensez à retirer la croûte du fromage avant de l’utiliser dans la préparation.
