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Purée de céleri au bœuf

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 80 g de pomme de terre

  • 110g de céleri rave

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et le céleri en petits dés.

  • 2

    Lavez le persil.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de céleri et de pomme de terre avec le persil à la vapeur et ajoutez la viande avant la fin de la cuisson.

  • 4

    À la fin de la cuisson, vérifiez que le bœuf est bien cuit à cœur et hachez-le avec le persil, puis écrasez les morceaux de céleri et de pomme de terre à la fourchette en ajoutant l’huile pour obtenir une texture moulinée.

  • 5

    Dressez la purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis disposez la viande autour et servez.

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