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Purée de brocolis

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 165 g de brocolis

  • 55 g de pomme terre

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les bouquets de brocoli.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en dés.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur.

  • 4

    Lorsque les morceaux sont bien tendres, mixez le brocoli avec quelques morceaux de pomme de terre. Passez le reste des morceaux de pomme de terre au moulin à légumes.

  • 5

    Versez la moitié de l’huile dans la purée de brocoli et l’autre moitié dans la purée de pomme de terre.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, disposez les deux purées en couche superposées à l’aide d’un emporte pièce.

  • 7

    Servez à bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • N’hésitez pas à ajouter du poivre noir ou bien du thym lors de la cuisson pour apporter plus de saveurs au plat. Cependant, veillez à bien retirer les herbes aromatiques avant de mixer les purées.
    • Les bols Idées de Maman Purée de brocolis peuvent remplacer le brocolis frais.
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