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Purée de brocolis

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 165 g de brocolis

  • 55 g de pomme terre

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les bouquets de brocoli.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en dés.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur.

  • 4

    Lorsque les morceaux sont bien tendres, mixez le brocoli avec quelques morceaux de pomme de terre. Passez le reste des morceaux de pomme de terre au moulin à légumes.

  • 5

    Versez la moitié de l’huile dans la purée de brocoli et l’autre moitié dans la purée de pomme de terre.

  • 6

    Dans l’assiette de bébé, disposez les deux purées en couche superposées à l’aide d’un emporte pièce.

  • 7

    Servez à bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • N’hésitez pas à ajouter du poivre noir ou bien du thym lors de la cuisson pour apporter plus de saveurs au plat. Cependant, veillez à bien retirer les herbes aromatiques avant de mixer les purées.
    • Les bols Idées de Maman Purée de brocolis peuvent remplacer le brocolis frais.
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