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Purée de bettes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 110 g de pomme de terre

  • 110 g de jeunes bettes

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez, coupez les bettes en morceaux en retirant un maximum de fils et rincez-les.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur avec le persil préalablement lavé.

  • 4

    Lorsque tous les morceaux sont bien tendres, mixez-les finement avec le persil en ajoutant l’huile.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Veillez à laver soigneusement le persil avant de le faire cuire à la vapeur.
  • Si besoin, n’hésitez pas à passer la purée obtenue au tamis pour retirer tous les fils avant de la proposer à bébé.
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