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Purée d’artichaut et carotte et son chapon aux herbes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1 bol Idées de Maman Purée d’artichauts petits légumes

  • 30g de chapon

  • 1 feuille de coriandre

  • 1 feuille de cerfeuil

  • 20g de carotte fane

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 1 étape
  • 1

    Laver et ciseler finement la coriandre et le cerfeuil
    Dans une sauteuse, faire cuire le chapon à couvert avec la coriandre et le cerfeuil pendant 10 minutes à feu moyen Au terme de la cuisson, hacher finement la viande, Laver, éplucher et rincer les carottes puis les tailler en fine brunoise
    Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire la brunoise de carottes 10 à 15 minutes, puis les refroidir dans un bain d’eau glacée, Réchauffer la purée Idées de Maman Purée d’artichauts petits légumes Puis incorporer les carottes et l’huile de colza, Dans une assiette adaptée à bébé, déposer la purée de légumes et la viande cuite aux herbes
    Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température

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