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Mouliné de butternut, patate douce, boulghour et carotte et son chapon aux herbes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • Les Récoltes Bio Bols Couscous aux Légumes Les Récoltes Bio Bols Couscous aux Légumes
  • 30 g de chapon

  • 1 feuille de coriandre

  • 1 feuille de cerfeuil

  • 20 g de carotte fane

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et ciselez finement la coriandre et le cerfeuil.

  • 2

    Dans une sauteuse, faites cuire le chapon à couvert avec la coriandre et le cerfeuil pendant 10 min à feu moyen.

  • 3

    Au terme de la cuisson, hachez finement la viande,

  • 4

    Lavez, épluchez et rincez les carottes, puis taillez-les en fine brunoise.

  • 5

    Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire la brunoise de carottes 10 à 15 min, puis refroidissez-les dans un bain d’eau glacée.

  • 6

    Réchauffez la purée mouliné de butternut patate douce boulghour. Puis incorporez les carottes et le filet d’huiles.

  • 7

    Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée de légumes et la viande cuite aux herbes.
    Servez bébé après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

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