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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de chapon
1 feuille de coriandre
1 feuille de cerfeuil
70 g de carotte fane
70 g de fond d’artichauts
25 g de boulgour cru
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez et ciselez finement la coriandre et le cerfeuil.
Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon à couvert avec la coriandre et le cerfeuil pendant 10 min à feu moyen. Ajoutez un fond d’eau si besoin.
Au terme de la cuisson, hachez finement la viande avec les herbes.
Lavez, épluchez et rincez les carottes, puis taillez-les en fine brunoise.
Coupez les fonds d’artichauts en petits cubes.
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Ecrasez-les grossièrement en purée avec le filet d’huiles.
Après l’avoir rincé, faites cuire le boulgour selon les indications du fabricant.
Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée de légumes, le quinoa et la viande cuite aux herbes. Servez bébé après avoir vérifié la température.