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Purée courgettes, asperges et quinoa

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 1 asperge verte

  • 1 c. à s. de quinoa

  • 1 filet d’un mélange d’huile

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min
  • 1

    Rincez l’asperge, coupez et ôtez l’extrémité fibreuse.

  • 2

    Coupez et mettez de côté la tête verte de l’asperge, et découpez la partie blanche en tous petits morceaux.

  • 3

    Versez les petits morceaux d’asperge dans un cuit-vapeur et faites-les cuire pendant 15 min.

  • 4

    N’ajoutez la pointe qu’au bout de 10 min, car sa cuisson est plus rapide.

  • 5

    Faites cuire le quinoa à part, dans une petite casserole d’eau, pendant 10 min. Couvrez et laissez gonfler 5 min avant d’égoutter.

  • 6

    Faites réchauffer la purée de courgettes.

  • 7

    Disposez la purée tiède dans l’assiette de bébé, entourée de quinoa et des tronçons d’asperge fondante. Versez un filet d’un mélange d’huile et laissez bébé se régaler !

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