Purée courgettes, asperges et quinoa

Ingrédients

1 portion

70g de courgettes
70g d’asperges vertes
30g de quinoa cru
1 filet d’un mélange d’huile

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

1
Rincez les asperges, coupez et ôtez l’extrémité fibreuse. Puis épluchez-les si besoin.
2
Lavez, épluchez, épépinez et rincez la courgette. Coupez-la en petits morceaux.
3
Versez les petits morceaux d’asperge et de courgettes dans un cuit-vapeur et faites-les cuire pendant 15 min.
4
N’ajoutez la pointe qu’au bout de 10 min, car sa cuisson est plus rapide.
5
Faites cuire le quinoa à part, dans une petite casserole d’eau, pendant 10 min. Couvrez et laissez gonfler 5 min avant d’égoutter.
6
Mixez ensemble les courgettes et tronçon d’asperges.
7
Disposez la purée tiède dans l’assiette de bébé, entourée de quinoa et des pointes d’asperges fondantes. Versez un filet d’un mélange d’huile et laissez bébé se régaler !

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