Purée bretonne et son hachis de poulet

Ingrédients

1 portion

30 g de blanc de poulet

60 g de courgette

45 g de chou-fleur

45 g de brocolis

35 g d’aubergine

10 g de céleri en branche

1 branche de thym

1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

6 étapes

Épluchez, lavez et émincez les légumes et le poulet.

Faites cuire le poulet à la poêle avec les courgettes et le thym, sans faire colorer les aliments.

Pendant ce temps, faites cuire les autres légumes à la vapeur (20 min).

Séparez le poulet des courgettes.

Mixez les courgettes avec les autres légumes et l’huile, et réservez.

Hachez le poulet et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour varier la recette, disposez la viande au fond d’un ramequin adapté à bébé, puis ajoutez la purée de légumes par-dessus avec du fromage râpé. Passez le tout au four juste le temps que le fromage soit fondu. Laissez tiédir, puis servez.

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