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Purée bretonne et son hachis de poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de blanc de poulet

  • 60 g de courgettes

  • 30 g de chou-fleur

  • 30 g de brocolis

  • 20 g d’aubergine

  • 10 g de céleri en branche

  • 1 branche de thym

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Epluchez, lavez et émincez les légumes et le poulet

  • 2

    Faites cuire le poulet à la poêle avec les courgettes et le thym, sans faire colorer les aliments

  • 3

    Pendant ce temps faites cuire les autres légumes à la vapeur (20 minutes)

  • 4

    Séparez le poulet des courgettes

  • 5

    Mixez les courgettes avec les autres légumes et l’huile et réservez

  • 6

    Hachez le poulet et servez

Dites Chef, une astuce ?

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Pour varier la recette, disposez la viande au fond d'un ramequin adapté à bébé puis ajoutez la purée de légumes par-dessus avec du fromage râpé. Passez le tout au four juste le temps que le fromage soit fondu. Laissez tiédir puis servez.
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