Purée bretonne et son hachis de poulet

Ingrédients

1 portion

30 g de blanc de poulet
60 g de courgette
45 g de chou-fleur
45 g de brocolis
35 g d’aubergine
10 g de céleri en branche
1 branche de thym
1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

6 étapes

1
Épluchez, lavez et émincez les légumes et le poulet.
2
Faites cuire le poulet à la poêle avec les courgettes et le thym, sans faire colorer les aliments.
3
Pendant ce temps, faites cuire les autres légumes à la vapeur (20 min).
4
Séparez le poulet des courgettes.
5
Mixez les courgettes avec les autres légumes et l’huile, et réservez.
6
Hachez le poulet et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour varier la recette, disposez la viande au fond d’un ramequin adapté à bébé, puis ajoutez la purée de légumes par-dessus avec du fromage râpé. Passez le tout au four juste le temps que le fromage soit fondu. Laissez tiédir, puis servez.

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