Purée bretonne et son hachis de poulet
Ingrédients
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1 portion-
30 g de blanc de poulet
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60 g de courgette
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45 g de chou-fleur
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45 g de brocolis
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35 g d’aubergine
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10 g de céleri en branche
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1 branche de thym
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Épluchez, lavez et émincez les légumes et le poulet.
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2
Faites cuire le poulet à la poêle avec les courgettes et le thym, sans faire colorer les aliments.
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3
Pendant ce temps, faites cuire les autres légumes à la vapeur (20 min).
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4
Séparez le poulet des courgettes.
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5
Mixez les courgettes avec les autres légumes et l’huile, et réservez.
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6
Hachez le poulet et servez.
Dites Chef, une astuce ?
Pour varier la recette, disposez la viande au fond d’un ramequin adapté à bébé, puis ajoutez la purée de légumes par-dessus avec du fromage râpé. Passez le tout au four juste le temps que le fromage soit fondu. Laissez tiédir, puis servez.
Complétez son repas
avec une gourde aux fruits Blédina
