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Purée bretonne et son hachis de poulet

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de blanc de poulet

  • 60 g de courgette

  • 45 g de chou-fleur

  • 45 g de brocolis

  • 35 g d’aubergine

  • 10 g de céleri en branche

  • 1 branche de thym

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Épluchez, lavez et émincez les légumes et le poulet.

  • 2

    Faites cuire le poulet à la poêle avec les courgettes et le thym, sans faire colorer les aliments.

  • 3

    Pendant ce temps, faites cuire les autres légumes à la vapeur (20 min).

  • 4

    Séparez le poulet des courgettes.

  • 5

    Mixez les courgettes avec les autres légumes et l’huile, et réservez.

  • 6

    Hachez le poulet et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Pour varier la recette, disposez la viande au fond d’un ramequin adapté à bébé, puis ajoutez la purée de légumes par-dessus avec du fromage râpé. Passez le tout au four juste le temps que le fromage soit fondu. Laissez tiédir, puis servez.
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