Poulet vallée d’auge aux légumes

Ingrédients

1 portion

10 g de poulet
90 g de pommes de terre
45 g de chapeaux de champignons de Paris
45 g de carotte
20 g d’échalotes
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la carotte, l’échalote et la pomme de terre.
Rincez et épluchez les chapeaux de champignons.
2
Faites cuire la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux à la vapeur.
3
Faites revenir (sans coloration) l’échalote et les chapeaux de champignons hachés dans une poêle avec le poulet.
Ajoutez un fond d’eau si besoin.
4
Coupez la viande et les champignons en petits morceaux très fins (ou hachez-les) et réduisez en purée la carotte et la pomme de terre en ajoutant le filet d’huiles.
5
Dressez et servez bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Pour plus de saveurs, utilisez du persil frais et quelques herbes de Provence lors de la cuisson des légumes.

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