Poulet vallée d’auge aux légumes
Ingrédients
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1 portion-
20 g de poulet
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90 g de pommes de terre
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45 g de chapeaux de champignons de Paris
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45 g de carotte
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20 g d’échalotes
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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5 étapes-
1
Faites cuire le poulet (sans coloration).
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2
Faites cuire la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux à la vapeur.
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3
Faites revenir (sans coloration) l’échalote et les chapeaux de champignons hachés dans une poêle.
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4
Coupez la viande en petits morceaux très fins et faites la purée avec carotte, pomme de terre et filet d’huiles.
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5
Ajoutez les échalotes et les champignons au poulet.
Dites Chef, une astuce ?
Pour plus de saveurs, utilisez du persil frais et quelques herbes de Provence lors de la cuisson des légumes.
Complétez son repas
avec une coupelle de fruits Blédina !
