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Poulet basquaise accompagné de semoule

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de poulet

  • 70 g de poivrons vert et rouge

  • 20 g d’oignon

  • 80 g de tomate

  • 20 g de semoule

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Basilic

  • Ail

  • Un soupçon de piment d’Espelette

Préparationimage coccinnelle

icône toque 13 étapes
  • 1

    Lavez, épépinez et ébouillantez les poivrons et la tomate pour pouvoir retirer les peaux.

  • 2

    Coupez les poivrons et la tomate en petits dés.

  • 3

    Lavez, pelez et émincez l’oignon.

  • 4

    Lavez et pelez l’ail.

  • 5

    Retirez le germe.

  • 6

    Frottez la gousse d’ail dans le fond de la casserole et faites cuire la viande sans coloration.

  • 7

    Au milieu de la cuisson, ajoutez l’oignon et les poivrons.

  • 8

    Quand le tout est bien tendre, ajoutez les dés de tomate, le basilic lavé et finement ciselé et le piment.

  • 9

    Laissez mijoter en remuant de temps en temps.

  • 10

    Ajoutez de l’eau au cours de la cuisson si nécessaire.

  • 11

    Pendant ce temps, faites gonfler la semoule.

  • 12

    La cuisson terminée, hachez la viande et mélangez-la avec les légumes.

  • 13

    Dressez le tout dans l’assiette de bébé : formez une île avec la semoule et disposez le reste autour en ajoutant le mélange d’huiles.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Selon l’âge et la capacité de mastication de votre enfant, proposez-lui des petits morceaux de viande fondants.
    • Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes du Sud peut remplacer les légumes frais.
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