Poulet basquaise accompagné de semoule
Ingrédients
|
1 portion-
30 g de poulet
-
70 g de poivrons vert et rouge
-
20 g d’oignon
-
80 g de tomate
-
20 g de semoule
-
1 filet d’un mélange d’huiles
-
Basilic
-
Ail
-
Un soupçon de piment d’Espelette
Préparation
|
13 étapes-
1
Lavez, épépinez et ébouillantez les poivrons et la tomate pour pouvoir retirer les peaux.
-
2
Coupez les poivrons et la tomate en petits dés.
-
3
Lavez, pelez et émincez l’oignon.
-
4
Lavez et pelez l’ail.
-
5
Retirez le germe.
-
6
Frottez la gousse d’ail dans le fond de la casserole et faites cuire la viande sans coloration.
-
7
Au milieu de la cuisson, ajoutez l’oignon et les poivrons.
-
8
Quand le tout est bien tendre, ajoutez les dés de tomate, le basilic lavé et finement ciselé et le piment.
-
9
Laissez mijoter en remuant de temps en temps.
-
10
Ajoutez de l’eau au cours de la cuisson si nécessaire.
-
11
Pendant ce temps, faites gonfler la semoule.
-
12
La cuisson terminée, hachez la viande et mélangez-la avec les légumes.
-
13
Dressez le tout dans l’assiette de bébé : formez une île avec la semoule et disposez le reste autour en ajoutant le mélange d’huiles.
Dites Chef, une astuce ?
- Selon l’âge et la capacité de mastication de votre enfant, proposez-lui des petits morceaux de viande fondants.
- Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes du Sud peut remplacer les légumes frais.
