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desc : Poulet basquaise

1 cuisse de poulet
100 g de tomates concassées
1 oignons
50 g de poivrons
25 g de jambon de Bayonne
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel, poivre, ail, échalote, aromates

Poulet basquaise

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  • Sans lait
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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 1 cuisse de poulet
  • 100 g de tomates concassées
  • 1 oignons
  • 50 g de poivrons
  • 25 g de jambon de Bayonne
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre, ail, échalote, aromates

préparation

en 4 étapes
  1. Faites rissoler le poulet dans l'huile puis réservez-le.

  2. Lavez, émincez et faites revenir l'ail, l'échalote, l'oignon et les poivrons.

  3. Remettez la viande, ajoutez les tomates et les aromates.

  4. Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes à feu doux, à couvert.

Conseil et Astuces

Vérifiez la provenance du jambon. Évitez la charcuterie maison et la charcuterie cuite à la coupe. Veillez à servir le poulet bien cuit à cœur.