Potiron gratiné

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 100g de potiron
  • 50g de pomme de terre
  • 1 cuillère à café d'un mélange d'huiles
  • 1 cuillère à café de crème fraiche
  • 10g de fromage râpé
  • Thym
  • Poivre
  • Persil

préparation

en 6 étapes
  1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez le potiron en petits dés

  2. Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en petits dés

  3. Faites cuire le tout à la vapeur avec le thym

  4. Quand les morceaux sont bien tendres, retirez le thym, disposez les dans un petit plat à gratin et ajoutez le mélange d'huiles, le poivre, la crème et le fromage râpé par dessus

  5. Faites dorer quelques minutes au four puis dressez la part de bébé dans son assiette avec un petit brin de persil lavé

  6. Laissez refroidir un peu avant de servir

idée menu

Complétez son repas avec un mini lacté !

Conseil et Astuces

Selon l'âge de votre enfant et de sa capacité de mastication, proposez lui des petits morceaux de potiron et de pomme de terre de moins en moins fondants.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.