Potage Essau
Ingrédients
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1 portion-
20g de lentilles
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20g d’oignons
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20g de carottes
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5g de beurre
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Bouquet garni
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Sel##comma## poivre
Préparation
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6 étapes-
1
Triez et lavez les lentilles
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2
Faites revenir les oignons et les carottes en dés puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 75ml d’eau
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3
Faites cuire environ 1 heure
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4
Salez en cours de cuisson
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5
Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez le beurre
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6
Servez bien chaud
Dites Chef, une astuce ?
Epluchez et rincez à grande eau les légumes, les légumes secs et le bouquet garni.
