Potage Essau
Ingrédients
|
1 portion-
20g de lentilles
-
20g d’oignons
-
20g de carottes
-
5g de beurre
-
Bouquet garni
-
Sel##comma## poivre
Préparation
|
6 étapes-
1
Triez et lavez les lentilles.
-
2
Faites revenir les oignons et les carottes en dés puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 75ml d’eau.
-
3
Faites cuire environ 1 heure.
-
4
Salez en cours de cuisson.
-
5
Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez le beurre.
-
6
Servez bien chaud.
Dites Chef, une astuce ?
Epluchez et rincez à grande eau les légumes, les légumes secs et le bouquet garni.
