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Potage Essau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de lentilles

  • 20 g d’oignons

  • 20 g de carottes

  • 5 g de beurre

  • Bouquet garni

  • Sel, poivre

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Triez et lavez les lentilles.

  • 2

    Faites revenir les oignons et les carottes en dés puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 75ml d’eau.

  • 3

    Faites cuire environ 1 heure.

  • 4

    Salez en cours de cuisson.

  • 5

    Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez le beurre.

  • 6

    Servez bien chaud.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Epluchez et rincez à grande eau les légumes, les légumes secs et le bouquet garni.
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