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Potage d’automne

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 180g de potimarron

  • 5 marrons cuits

  • 1 brin de persil

  • 1 cuillère à soupe de crème liquide

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Eplucher, épépiner et laver le potimarron

  • 2

    Le mettre dans une casserole, le recouvrir d’eau et cuire pendant 20 minutes environ

  • 3

    Puis mixer avec les marrons (préalablement cuits)

  • 4

    Ciseler le persil et l’ajouter au velouté avec un nuage de crème liquide

  • 5

    Et voilà, c’est prêt Bon appétit !

Dites Chef, une astuce ?

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Ne pas utiliser de marrons en conserve (trop salés).
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