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Potage à la crème de laitue

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100g de laitue

  • 280mL d’eau

  • 5g de beurre

  • 1 cuillère à café de maïzena

  • 75ml de lait

  • Sel

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Epluchez la laitue, lavez la et hachez la

  • 2

    Faites chauffer le beurre dans la cocotte, ajoutez y le hachis de laitue, faites le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien fondu

  • 3

    Mouillez avec de l’eau chaude

  • 4

    Salez et faites bouillir 30 minutes

  • 5

    Délayez la farine ou la maïzena avec de l’eau ou du lait froid puis du potage bouillant

  • 6

    Versez le délayage dans le potage en remuant bien et faites cuire 10 minutes

  • 7

    Faites bouillir le lait puis ajoutez le au potage

  • 8

    Vérifiez l’assaisonnement et servez

Dites Chef, une astuce ?

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