Pot au feu de canard et sa douceur d’orange

Faire cuire la semoule comme indiqué sur le mode d’emploi jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante Peser 100g et réserver

Laver, éplucher et rincer la carotte et le navet Ouvrir le poireau en incisant dans la longueur pour le laver

Tailler la carotte et le navet en fine brunoise de 5mm sur 5mm

Puis émincer finement le poireau

Dans une sauteuse, faire cuire le canard dans un fond d’eau à couvert avec le thym et le laurier soigneusement lavés

Puis ajouter l’oignon épluché et finement ciselé

Laisser cuire 3 min de chaque cà´té et déglacer au jus d’orange Ajouter le zeste d’orange finement ciselé et le miel en fin de cuisson

Ajouter tous les légumes taillés en morceaux et de l’eau à hauteur et laisser cuire 15 à 20 minutes pour que les morceaux soient très fondants

Au terme de la cuisson retirer le laurier et le thym, égoutter et réserver le pot au feu de canard au chaud

Réchauffer la semoule avec le bouillon de légumes et un filet d’huile de colza

Dans une assiette adaptée à bébé, déposer la semoule, le canard taillé en petits morceaux et les légumes cuits

Verser un peu de bouillon de légumes parfumé à l’orange sur le plat

Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température