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Polenta de légumes, chapon

Proposée par la cheffe Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédientsingredients

icône toque1 portion
  • 1 Les Récoltes Bio à mélanger Purée Carotte Topinambour 1 Les Récoltes Bio à mélanger Purée Carotte Topinambour
  • 20 g de chapon

  • 2 cuillères à soupe de polenta

  • 120 ml d’eau minérale

  • 1 noix de beurre doux

icone titre Comment
bien cuisiner
pour bébé
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Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,
Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.
icone bien cuisiner

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus


Préparationpréparation

icône toque4 étapes
  • 1

    Dans une petite poêle, versez un fond d’eau. Ajoutez le chapon coupé en petits cubes.
    Faites cuire la viande pendant 5 minutes afin qu’elle soit bien cuite à cœur et sans coloration.
    Retirez-la de la poêle et hachez-la.

  • 2

    Dans une casserole, versez l’eau minérale et portez-la à ébullition.
    A feu doux, versez la polenta en pluie et laissez-la cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait une texture crémeuse.
    Ajoutez la purée Carotte Topinambour Les Récoltes Bio à Mélanger et réchauffez le tout pendant 5 minutes en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux.
    Hors du feu, ajoutez la noix de beurre, tout en continuant à mélanger.

  • 3

    Dans un petit bol, déposez la purée crémeuse de polenta à la carotte topinambour et parsemez de chapon haché !

  • 4

    Vérifiez la température, puis servez votre bébé. C’est prêt !

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