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desc : Polenta au fromage

40 g de polenta
200 ml de lait
1 pincée de sel
1 œuf
10 g de parmesan râpé
25 g de dés d'emmental
30 ml de crème fraîche

Polenta au fromage

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 40 g de polenta
  • 200 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 10 g de parmesan râpé
  • 25 g de dés d'emmental
  • 30 ml de crème fraîche

préparation

en 5 étapes
  1. Faites chauffer le lait avec le sel puis, à ébullition, ajoutez la polenta et faites cuire 5 minutes en remuant constamment.

  2. Laissez tiédir puis ajoutez les dés de fromage et l'œuf battu.

  3. Assaisonnez (sel, poivre, muscade).

  4. Huilez un plat à gratin. Versez-y la polenta au fromage puis recouvrez de crème et saupoudrez de parmesan.

  5. Faites cuire 40 minutes au four à 200°C. Servez avec de la salade verte.

Conseil et Astuces

Bien se laver les mains après avoir manipulé des ingrédients, surtout après les coquilles d'œuf.