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Poivron farci

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de poivron

  • 30 g de bœuf

  • 110 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraiche

  • Persil

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, retirez la tige et coupez le poivron dans la largeur (à peu près un tiers-deux tiers) et gardez le chapeau.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en petits dés.

  • 3

    Disposez la pomme de terre dans une casserole avec un peu d’eau et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.

  • 4

    Faites cuire la viande à la poêle sans coloration puis hachez-la.

  • 5

    Mélangez-la aux morceaux de pomme de terre écrasés et ajoutez le mélange d’huiles, la crème et le persil lavé et finement ciselé.

  • 6

    Farcissez le poivron avec ce mélange en repositionnant le chapeau par-dessus et disposez le tout dans un plat allant au four.

  • 7

    Faites cuire jusqu’à ce que le poivron soit bien tendre.

  • 8

    À la fin de la cuisson, retirez la peau délicatement, coupez le poivron farci en petits morceaux, et dressez dans l’assiette de bébé.

image coccinnelle

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    Ajoutez de la coriandre hachée finement à la farce pour apporter de nouvelles saveurs.
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