Poisson au court-bouillon
Ingrédients
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1 portion-
1 filet de poisson
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40g de carottes
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20g d’oignon
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25g de riz
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1 gousse d’ail
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1L d’eau
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Sel Poivre##comma## clou de girofle laurier thym…
Préparation
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7 étapes-
1
Dans une casserole, déposez les carottes en rondelles, l’oignon piqué avec un clou de girofle, l’ail, les aromates et l’eau Salez et poivrez.
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2
Portez à ébullition.
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3
Faites cuire le poisson quelques min.
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4
L’égouttez et réservez le.
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5
Faites cuire du riz dans le liquide du court-bouillon.
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6
Servez le poisson et le riz.
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7
Utilisez les rondelles de carottes pour décorer l’assiette.
Dites Chef, une astuce ?
Servez le poisson bien cuit à cœur.
