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Pois cassés en purée

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 125 g de pois cassés

  • 50 g de carottes

  • 1 oignon

  • 10 g de beurre

  • Sel, poivre

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez et égouttez les pois cassés.

  • 2

    Coupez les légumes en rondelles.

  • 3

    Versez le tout dans une cocotte d’eau et faites cuire pendant au moins 1 heure.

  • 4

    Egouttez les légumes en fin de cuisson, mixez les et ajoutez y le beurre.

  • 5

    Assaisonnez et ajoutez éventuellement un peu de jus de cuisson pour délier la purée.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Epluchez et rincez à grande eau les pois cassés et les légumes.
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