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Poêlée de légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de tomate

  • 100 g de courgette

  • 1/2 échalote

  • 1 pincée d’herbes de Provence

  • 1 pincée de colombo

  • 50 g de carotte

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Épluchez et lavez tomate, courgette et carotte, puis coupez-les en brunoise ainsi que la demie échalote.

  • 2

    Mettez le tout dans une casserole ou poêle avec un filet d’huiles, les herbes de Provence et la pincée de colombo.

  • 3

    Laissez mijoter en remuant et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

  • 4

    Les légumes ne doivent pas griller mais juste cuire sans coloration.

Dites Chef, une astuce ?

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Selon les goûts de votre enfant, remplacez les herbes de Provence et le colombo par d’autres épices comme, par exemple, du poivre, de l’ail, du basilic…
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