Pintade au four, purée de potimarron au maïs doux et patate douce

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Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

1 pot Les Récoltes Bio Potimarron
50 g de grains de maïs nature surgelés ou sous-vide (pas de conserves)
50 g de patate douce
10 g de filet de pintade
1 filet d’un mélange d’huiles
1 brin de ciboulette

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, épluchez et rincez la patate douce puis coupez-la en petits cubes de 5mm.
Placez-la dans un plat avec un fond d’eau, le morceau de pintade et la ciboulette lavée et ciselée.
Faites cuire 20 minutes au four, sans coloration.
2
Faites cuire les grains de maïs dans une casserole d’eau bouillante, selon les indications du fabricant.
3
Faîtes tiédir la 1/2 du pot de purée de potimarron puis ajoutez le maïs cuit, un filet d’un mélange d’huile et mixez finement l’ensemble.
4
Hachez la viande.
5
Dans un bol adapté aux bébés, versez la purée de potimarron et maïs doux avec la pintade. Disposez les petits cubes tendres de patate douce de l’autre côté de l’assiette.
6
Vérifiez la température, puis servez votre bébé. C’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Vous pouvez compléter le repas avec des petits morceaux de fruits fondants.Pensez à faire évoluer la texture des petits plats de votre bébé : du mouliné lisse, au mouliné grossier, puis avec des petits morceaux fondants…

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