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Pintade au potimarron rôti et purée de patate douce

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de pintade

  • 150 g de chair de potimarron

  • 70 g de patate douce

  • 1 pointe de couteau de cannelle en poudre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 160°C.

  • 2

    Épluchez, lavez et coupez en petits cubes la patate douce.

  • 3

    Dans une sauteuse, faites-les cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert avec la cannelle en poudre. Une fois qu’ils sont cuits, mixez-les avec un filet d’huiles.

  • 4

    Éplucher et lavez le potimarron. Coupez la chair en petits dés, puis disposez-les sur une feuille de papier cuisson.

  • 5

    Enfournez 20 min à 160°C.

  • 6

    Les cubes doivent être rôtis et fondants mais pas caramélisés.

  • 7

    Émincez la pintade en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites-les cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert.

  • 8

    Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la dinde émincée avec la purée de patate douce et les cubes de potimarron rôtis.

image coccinnelle

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    Ajoutez 5 g d’emmental à râper pour que la purée soit encore plus gourmande !
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