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Petits pois à la provençale, touche de basilic

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 80 g de petits pois

  • 40 g de tomate

  • 35 g de courgette

  • 35 g de chair d’aubergine

  • 20 g d’oignon

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 feuille de basilic

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque12 étapes
  • 1

    Lavez et écossez les petits pois.

  • 2

    Lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 3

    Pelez la tomate, épépinez et coupez-la en morceaux.

  • 4

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine et la courgette.

  • 5

    Lavez, pelez et coupez l’oignon en morceaux.

  • 6

    Lavez le basilic.

  • 7

    Plongez tous les légumes sauf les petits pois dans une casserole d’eau et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 8

    À la fin de la cuisson, passez-les au moulin à légumes afin d’obtenir une texture moulinée.

  • 9

    Dans une casserole à part, faites cuire les petits pois avec le basilic jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 10

    Mixez-les avec le basilic et retirez les petites peaux en passant la purée au tamis.

  • 11

    Mélangez ensuite le tout en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 12

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce et servez tiède.

image coccinnelle

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    Vous pouvez faire évoluer la texture des légumes selon la capacité de mastication de votre enfant
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