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Petits choux garnis

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de pêche bien mûre

  • 30 g de prune jaune bien mûre

  • 20 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 1/2 œuf

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Faites fondre le beurre dans une casserole avec 30 ml d’eau.

  • 2

    Lorsque l’eau commence tout juste à frémir, versez la farine tamisée d’un seul coup hors du feu.

  • 3

    Remuez avec une cuillère en bois et formez une boule, puis remettez la casserole sur le feu.

  • 4

    Asséchez un peu la pâte en l’écrasant sur les bords de la casserole.

  • 5

    Battez l’œuf et ajoutez-le à la pâte en mélangeant énergiquement.

  • 6

    À l’aide de 2 petites cuillères, formez des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson.

  • 7

    Placez au four et faites gonfler les petits choux.

  • 8

    À la fin de la cuisson, laissez-les refroidir.

  • 9

    Lavez, épluchez, dénoyautez et coupez la pêche et les prunes en petits dés.

  • 10

    Coupez les petits choux aux 3/4 et garnissez-les des petits morceaux de fruits.

image coccinnelle

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