Tartelette pomme-poire

Ingrédients

4 portions

150 g de poire
300 g de pomme
Cannelle
100 g de farine
50 g de beurre

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

11 étapes

1
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.
2
Ajoutez la farine et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine, pour obtenir une consistance de sable mouillé.
3
Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier, et formez une boule.
4
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur.
5
Pendant ce temps, lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en fines lamelles et la poire en petits dés.
6
Faites cuire la poire à la vapeur.
7
À la fin de la cuisson, mixez la poire cuite pour obtenir une compote.
8
Étalez la pâte sur le plan de travail, puis disposez-la dans un plat à tarte.
9
Recouvrez-la avec la compote de poire, disposez les petites lamelles de pomme et ajoutez une pointe de cannelle par-dessus.
10
Faites cuire au four à 180°C.
11
A la fin de la cuisson, découpez la petite part de bébé, puis servez tiède ou froid.

Dites Chef, une astuce ?

Partagez cette tarte avec toute la famille pour le plus grand plaisir de bébé.
Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
Pour gagner du temps, remplacez la purée de poire par Mon 1er petit pot Blédina Poire.

Bébé a-t-il aimé la recette ?