Tartelette pomme-poire
Ingrédients
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4 portions-
150 g de poire
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300 g de pomme
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Cannelle
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100 g de farine
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50 g de beurre
Préparation
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11 étapes-
1
Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.
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2
Ajoutez la farine et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine, pour obtenir une consistance de sable mouillé.
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3
Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier, et formez une boule.
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4
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur.
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5
Pendant ce temps, lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en fines lamelles et la poire en petits dés.
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6
Faites cuire la poire à la vapeur.
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7
À la fin de la cuisson, mixez la poire cuite pour obtenir une compote.
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8
Étalez la pâte sur le plan de travail, puis disposez-la dans un plat à tarte.
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9
Recouvrez-la avec la compote de poire, disposez les petites lamelles de pomme et ajoutez une pointe de cannelle par-dessus.
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10
Faites cuire au four à 180°C.
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11
A la fin de la cuisson, découpez la petite part de bébé, puis servez tiède ou froid.
Dites Chef, une astuce ?
- Partagez cette tarte avec toute la famille pour le plus grand plaisir de bébé.
- Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
- Pour gagner du temps, remplacez la purée de poire par Mon 1er petit pot Blédina Poire.
