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Petite tarte pomme-poire

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
  • BLEDINA POT FRUITS 4x130g Pommes Poires Dès 4-6 mois

  • 150g de poire

  • 300g de pomme

  • Cannelle

  • 100g de farine

  • 50g de beurre

Préparation

| toque-icon 12 étapes
  • 1

    Préparez la pâte brisée :

  • 2

    Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier

  • 3

    Ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fin

  • 4

    Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier et formez une boule

  • 5

    Laissez reposer la pâte au moins 20 minutes au réfrigérateur

  • 6

    Pendant ce temps, lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en fines lamelles et la poire en petits dés

  • 7

    Faites cuire la poire à la vapeur

  • 8

    A la fin de la cuisson, mixez la poire cuite pour obtenir une compote

  • 9

    Etalez la pâte sur le plan de travail puis disposez-la dans un plat à tarte

  • 10

    Recouvrez-la avec la compote de poire, disposez les petites lamelles de pomme et ajoutez une pointe de cannelle par dessus

  • 11

    Faites cuire au four à 180°C

  • 12

    A la fin de la cuisson, découpez la petite part de bébé puis servez lui tiède ou froid

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